第三百九十九章:后备（1/2）

“行，行，等我有空了，我就打电话找你去。诶，我可听说，这个“知青劳动服务公司”，就是，就是一个咱们京城部委的干部琢磨出来的办法，而且还是他一手促成的呢，现在，你看满京城的大碗茶，安置了多少知青啊，这人可真行，听说，国家马上就要在全国推广呢。”

真不愧是“大院子弟”，这消息就是灵通啊！向中高也接过话头称赞：“嗯，是真的不错的办法呀！你说，我也算是知青啊，我怎么就没想到把这个知青自己组织起来呢？我就一直都是想着，国家要是能够有一个什么好办法就好了，就是没有想到知青们自己就能够救自己诶！”

“那是因为你总是从“管”的角度、从“指挥”的角度去考虑问题的结果，而常兄弟则是从“理”的角度，从“服务”的角度想事情的结果！”

随着话音，李树推门进来。

常不为赶紧站起来让座，向中高和赵婉娥也都站起来让座，唐金萍赶紧拿起茶壶给李树倒水。

李树用两根手指敲敲桌面表示感谢，大家重新落座，唐金萍开门请服务员进来上火锅，上菜。

李树接着刚才的话头继续说：“中高，婉娥，咱们以前一直都觉得咱们起点比别人高，自然就站得高看得远，觉着许多事情都比一般人看得深刻，现在，接触了常兄弟之后，我才觉得，咱们才是井底之蛙呀！”

常不为谦逊的摆摆手：“李树你太高抬我了，其实这也是那么急中生智憋出来的，咱总不能看着这么多的知青天天游游逛逛惹是生非的吧，这人哪，就怕没事干，无事他就生非嘛！”

李树看着向中高和赵婉娥一脸懵逼的样子，就知道这两人肯定还不知道这个“知青劳动服务公司”的运作模式，就是眼前这位常不为的创举呢。

“中高、婉娥，你们两个一会儿自罚一杯哈，这么大的事情你们光是谈论，却不知道根底，真是应了咱们下乡那儿贫下中农的这么一句话了：“光听见辘轳响，不知道井在哪儿”，是不是？”

“告诉你们吧，这个即将在全国推广的“知青劳动服务公司”的运作模式，就是咱们常兄弟亲自搞出来的！”

李树一指常不为。

“哪里哪里，这都是知青们自己干出来的，都是知青们自己创造出来的，我就是个穿针引线的作用，穿针引线。”

向中高一挑大指：“常兄弟，有水平！有能力！有魄力！”

赵婉娥也是满眼小星星的看着常不为，唐金萍在一边就是抿着嘴笑。

服务员端上来碳火正旺的铜锅子，里面加上早就煮好的高汤，又加满了开水，铜锅子哗哗的开了，服务员继续往上端切好的羊肉，蘸料，几个人互相一举筷子，开始涮羊肉。

说起东来顺的这个“涮羊肉”了，就得说据说了，因为“当年”那些事谁也没见着过呀，是不是？

据说呀，当年，东来顺老板丁德山花高薪从前门外的“正阳楼”饭庄“挖”来了一个名厨，这个人的刀工了得，他切出来的羊肉片放在青花瓷的盘子里透过羊肉片可见盘子上的花纹，从此以后，东来顺的“手切羊肉”，那就是京城一绝呀！

东来顺的羊肉不仅仅在刀工有他的独到之处，在选肉方面更是讲究，据说呀，还得是据说哈。

据说早年间，东来顺一到秋天，就到内蒙古集宁一带的西乌旗挑选哪的大尾巴绵羊，要两三年阉过的公羊或仅仅生过一胎的母羊，买回来后自己饲养。等一入冬到了涮肉的季节了，羊也养的肥了，正好上市。

东来顺饭庄经营涮羊肉久负盛名，羊肉只选用小尾绵羊的上脑、大三岔、小三岔、磨档、黄瓜条五个部位。

切出的肉片更以薄、匀、齐，一斤羊肉可切二十厘米长，八厘米宽的肉片80到100片。

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