第三百五十五章:名菜（2/2）

吃饭的人还是不多的，一般情况下都是以单位宴请外宾为主，干部们还没有下了班去饭店谈事情的习惯呢，老百姓自己掏钱来这里吃饭的更是少之又少。

由于常不为特地强调了今天是给程爷爷程奶奶两位老人家的接风宴，所以，纳五爷也是很下了一番工夫的，特地预定的是燕京饭店七楼的“谭家菜”。

说起这个“谭家菜”，在燕京，特别是在燕京饭店，那也是大大的有名啊！据说是开国元勋总理他老人家亲自请“谭家菜”来到燕京饭店安家落户的呢！

这个“谭家菜”，咸甜适口，南北均宜，调料讲究原汁原味，制作讲究火候足、下料狠，菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩。

口感醇厚、绵润、本色，中庸和平，讲究原汁原味，绝少用花椒大料这样的厚味的调料，尽量显示出原料的原滋原味。

讲究的是吃鸡就要品鸡味，吃鱼就要尝鱼鲜，绝不能用其他异味、怪味来干扰菜肴的本味。在焖菜时，绝对不能续汤或兑汁，否则，便谈不上原汁了。

而且，还有更特别的呢，那就是请客的主人一定要连谭家的主人都邀请在内，据说谭家每次承办一桌席，不管每餐的就餐者与谭家是否相识，都要给谭家主人多设一个座位，谭家主人也总是要来尝上几口，这就是人家做事认真负责。

怎么样，就光听这名号，这牌谱，就够份吧？

程爷爷程奶奶纳五爷以及常家的一干等都进了包房落座之后，服务员端上茶水，然后问纳五爷，是否可以上菜？

纳五爷冲常不为一努嘴，服务员才知道今天酒宴的正主在这儿呢。连忙来到常不为近前问道：“同志，宴席可以开始了吗？可以上菜了吗？”

常不为点点头，服务员出去不大一会儿，开始陆陆续续的上菜了，常不为早就让纳五爷准备好了陈年茅台酒，打开那是满室生香啊！

常不为给程爷爷程奶奶纳五爷李连杰李大队许文基等等都倒满了酒，唐金萍也给许岩婳崔嶽红常丽常芬都倒了酒或者汽水。。

常不为举起酒杯：“今天，是咱们家全家团聚的日子，也是给程爷爷程奶奶接风洗尘，多余的话没有，就是祝程爷爷程奶奶身体健康，长命百岁！祝在座的各位工作顺利，成绩优异！一切都在酒里了！干！”

大家一声喊好，基本上就都干了。接下来就热闹起来了，有给程爷爷程奶奶敬酒的，给两位老人家夹菜的，互相敬酒的，互相夹菜的……
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