第288章 秘方（2/4）
的生成。
“哼。”席夫人轻哼一声，她低头抓着面团就开始搓条，从胳膊粗的粗条一直不停的搓，双手快速的留下一串一串的残影，一直搓到手指头粗细，然后再一圈一圈盘在圆盘里。
盖上湿布，开始醒面，也就是静置一段时间，可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。
饧面的时候秦修打算熬汤，一碗面的成功不仅在于面，更重要的是汤，面的优质可以增加口感，但汤好不好，可以决定一碗面是否成功。
见到他动手开始处理食材，席夫人惊讶道：“你打算就这么开始熬汤？”
“不然？”秦修疑惑道，比赛可是有时间限制，不快点熬还要等到什么时候。
席夫人语塞，一时间竟然说不出话来。每个厨师都会做几道拿手好菜，尤其是他们这些会做灵膳的灵厨，手中基本都有着几道秘方，而这些秘方除了自己的师承外都不会外露，无论谁都会严加防范，更是不可能在众目睽睽之下，毫不遮掩的暴露出来。
尤其他们还是厨师，在见了这道菜的全部食材之后，尤其是在见了这道菜的制作过程以后，很多人都能将之复制出来，那时候，这道菜将不再是自己所有。
所以，为了保密自己手中的秘方，为了避免自己的拿手好菜被人偷师，厨师基本都不会当着旁人的面制作菜品，除非这道菜很大众，很多人都知道，或者是，这道菜没有人知道，旁人无论如何都偷学不到。
做面最重要的就是汤，汤的秘方被人所知，也就意味着这道面的配方暴露了。
席夫人张了张口，想要提醒他，但是转念一想，对方的厨艺很是不错，这么简单的常识应该不会不知道，说不定人家就是有自信自己的菜品不会被人学会，才这么大胆。
这么想着席夫人也就没有开口提醒。
厨师界有不成文的规定，未经允许，不得偷师他人的招牌菜，一经发现，必将遭到所有人的唾弃。
但是这不包括自己主动暴露，如果是自己主动在大庭广众之下暴露配方，或者是在大庭广众之下制作菜品，然后被人学会，那么不仅没有人会责罚那名‘偷学者’，相反还是十分的崇拜。
秦修没有想那么多，在他看来比赛竟然是在大庭广众之下，自然是所有过程都是是大庭广众之下了，根本没想到配方熬保密什么，加上他平常虽然看出，但是看得最多的是各种食材、灵兽的知识，以及医学知识。
这个世界的历史文化什么的他不是没有了解，但是他愣是没有看到过这条所谓的‘常识’。
在加上每道菜的灵气调和方法都不同，在不知道灵气调和方法的情况下，想要学会一道灵膳，那绝对需要妖孽般的天资才有可能，所以，他潜意识觉得别人就算想要偷学也偷学不了，到最后，他更是没有了防备意识。
然而秦修忘记了一点，这个世界有精神力这种东西，想要知道灵气调和办法，只要用精神力将灵气调和方法‘看’一遍就可以知道的一清二楚了，就算‘偷学的人’一开始做不出正宗的味道，多试几次，肯定也能做出同样的美味。
‘不懂常识’的秦修，很是不在意的当场开始熬汤，而不管是赵飞还是李天义，或者是姚坤三人，还是其他懂行的人，皆是跟席夫人一样，认为秦修是懂这个‘常识’的。
秦修开始按照一定的工序，用老汤加水煮牛肉、羊肝，再加入23种传统佐料，开始熬煮牛肉面的汤水。
不得不说他的动作十分的井然有序，他并不是将所有的食材佐料一股脑儿反而扔进去，也没有小心翼翼的估算着时间投进食材佐料，而是十分轻松的隔一段时间倒入一样，有时候会一连放两三样，但至始至终他都按照了一定的顺序，把握着一定投放的
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